绞肉机

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绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。

绞肉机是肉类加工企业在生产过程中，将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，以便于同其它辅料充分混合来满足不同产品的需求。绞肉机为系列产品；工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排出机外。可根据物料性质和加工要求的不同，配置相应的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的颗粒，以满足下道工序的工艺要求。

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现今社会，很多监l狱、戒l毒所等设立伙房部门的单位为了降低和消除安全隐患，提高管理安全可控性，食品卫生安全性，精简伙房劳动人员，提升现代化管理水平，努力实现安全化、标准化、现代化相结合的生产管理体制，逐步购置“无刀化”设备实现“无刀伙房”理念的食材切洗设施。

机器使用完毕，需要及时清洁并把机器放在通风的地方吹干，为刀具涂上植物油。安装竖刀，先转动可调偏心轮，绞肉机，使刀架行至下死点后，再使刀架向上抬起1到2mm，使竖刀与输送带接触后，紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能连刀，如果刀架抬起高度过大，有可能切坏输送带。

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清洗先准备好干净的牙刷、试管刷等辅助用品，再按反方向将机器卸开，将机腔内的肉沫肉块清理出来，再将机器泡到含有洗洁精的温水中，用牙刷等将所有机件一一清洗干净，再用自来水冲洗两遍。放到阴凉通风的地方控干即可

性能

1、采用全封闭式齿轮转动，结构紧凑，青岛绞肉机，运转平稳，工作可靠。

2、线条流畅，易于清洁，烟台绞肉机，美观高雅。

3、省电耐用，方便快捷，高效卫生。

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